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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药都是药食两用(yòng)的(de)山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更(gèng)高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱)）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为(wèi)铁棍(gùn)山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养(yǎng)价值更高；<高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱/p>

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明了是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙(shā)地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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