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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都(dōu)是(shì)药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘(gān却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念)露(lù)多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成(chéng)分(fēn)，营养(yǎng)价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如(rú)玉(yù)好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍(gùn)山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿(ér)化(huà)读音表明(míng)了是最好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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