猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里0000; line-height: 24px;'>晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里(bài)恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)——猪肚

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