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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。