猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位的(de)。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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