燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不(bù)大(dà)，销量(liàng)增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出(chū)首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩(jì)的(de)提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了(le)可观的(de)增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流(liú)会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三(sā王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产n)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(y王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产ě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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