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铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁(tiě)棍山(shān)药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如(rú)玉(yù)好看(kàn)、皮(pí)肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今(jīn)河(hé)南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标(biāo)为(wèi)东经(jīng)112平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙(yǐ)胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块(kuài)茎中平(píng)均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中(zhōng)含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-小白(bá平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字i)嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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