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　　怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气(qì)味(wèi)：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓(nóng)的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学剂的(de)滋(zī)味的。关于怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊(a)以及怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏图(tú)片，冻豆腐(fǔ)怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老(lǎo)豆腐,仍是(shì)正常(cháng)豆腐等(děng)问题(tí)，农商网将为你收拾以下(xià)的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过(guò)不成型(xíng)，后(hòu)经(jīng)人工加工成各(gè)种形状，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐能够生吃(chī)。不过生(shēng)吃(chī)豆腐虽然能够最大程度保存(cún)养分，但实际日子中主张熟(shú)吃。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制造的过程中(zhōng)受制造条件的(de)约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌(jūn)感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也(yě)仍(réng)是加工后再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆(bǎi)放(fàng)在外面(miàn)很长一(yī)段时间会接触到细菌，煮熟吃(chī)以防对身体有(yǒu)害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学(xué)剂的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆(dòu)腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是(shì)无光(guāng)泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或(huò)深黄色的，所(suǒ)以不(bù)要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻(dòng)豆腐，看(kàn)起来较为(wèi)平坦、没有气(qì)泡(pào)、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时(shí)没(méi)有摇晃(huǎng)感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的(de)冻豆(dòu)腐没(méi)有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就(jiù)出水(shuǐ)，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二(èr)白，清清白白(bái)，不(bù)参假”没(méi)有杂质的存(cún)在，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切(qiè)一下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌(tā)下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲(jìn)道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做成(chéng)的冻豆腐是(shì)最好的，放(fàng)在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不(bù)错(cuò)，但仅有的(de)缺陷便是(shì)会(huì)吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬季里放在(zài)室外天然(rán身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的)冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白(bái)色(sè)或(huò)乳白色为佳(jiā)，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时(shí)就不(bù)要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放(fàng)在温(wēn)暖(nuǎn)处(chù)冻结(jié)，然(rán)后用手把里边的水挤出来，然(rán)后在把(bǎ)冻(dòng)豆腐放进(jìn)清水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出来，这样就(jiù)能(néng)够去除(chú)冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘旨。

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