落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就(ji氯化钾相对原子质量是多少，ù)餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识(shí)到(dào)，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务(wù)员(yuán)第一(yī)句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不能氯化钾相对原子质量是多少，(néng)用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接(jiē)入第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信(xìn)息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求(qiú)的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的共识(shí)。强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能(né氯化钾相对原子质量是多少，ng)真正留住客户。

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