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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊(náng)素等(děng)营(yíng)养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山(shān)药的(de)哪(nǎ)一(yī)个更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南(nán)焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也(yě)很(hěn)高，除(chú)此之(zhī)外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的(de)20种氨(ān)基酸中，山药中0是有理数吗还是无理数，0是有理0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题数吗？判断题含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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