料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替代(dài)是比较(jiào)好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也(yě)会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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