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　　扩展资料(liào)；

　　早在1870年，德(dé)国化(huà)学(xué)家埃(āi)里希(xī)·冯·沃尔(ěr)夫检(jiǎn)测了菠菜(cài)以及其他绿(lǜ)色(sè)蔬菜的含(hán)铁量。

　　在记录(lù)他(tā)的发现(xiàn)过程中(zhōng)，冯·沃尔夫从自己(jǐ)的笔(bǐ)记本上腾抄(chāo)数(shù)据(jù)时不小(xiǎo)心点错了小数点，把菠菜中的铁含量(liàng)变了一个量级(jí)。

　　虽然(rán)实(shí)际上(shàng)服用100克菠菜(cài)只有(yǒu)3.5毫克铁，但公(gōng)众接受的事实(shí)变成了35毫克。

大力(lì)水手(shǒu)吃菠菜(cài)后力量暴增，它真有科学(xué)根据，因(yīn)为含有这个(gè)物质

　　 作者＼科技(jì)报橘　 郭家宏(hóng)

　　 很多人看过大力水手，而这(zhè)个剧情晌敬(jìng)「卜派吃了菠菜，力量瞬间暴增，打败(bài)布鲁托，拯救奥(ào)莉(lì)薇」更(gèng)是(shì)该卡通(tōng)的经(jīng)典。

　　然而这个(gè)剧宴携慎情不(bù)是虚构的，它有科(kē)学根据。

　　 菠(bō)菜中含有蜕皮甾酮，让人力量大增

　　 根据柏林自由大学药(yào)物(wù)研究所(suǒ)的研究，菠菜中含有蜕皮甾酮（Ecdysteron）；主持研究的帕尔教授表示，蜕皮甾酮可以让人的(de)力量大增，并提升(shēng)运动竞赛的成绩。

　　 在实验中，帕(pà)尔教授将 46 名运动员(yuán)分成两组(zǔ)，一组服用安慰剂，一组服用蜕(tuì)皮(pí)甾酮。

　　实践结果显示，服(fú)用蜕(tuì)皮甾酮的(de)运动员，力量成长幅(fú)度是(shì)其他(tā)隐蔽运动员的三倍。

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　　 蜕皮甾(zāi)酮可能会被列为禁药

　　 该研(yán)究得到世界反(fǎn)禁药组(zǔ)织（WADA）的(de)支持，帕(pà)尔教授(shòu)也建议(yì)将蜕皮甾酮列为禁(jìn)药，不过(guò)仍需要(yào)更多(duō)的实(shí)验，才可以将蜕皮甾酮(tóng)列为禁药。

　　若(ruò)成为禁药，运动员上场(chǎng)前就(jiù)不能吃菠(bō)菜了。

　　 除了蜕皮甾酮之外，菠菜中的 omega-3 脂(zhī)肪酸(suān)和叶酸(suān)也可以帮(bāng)助(zhù)肌肉(ròu)收缩，提供(gōng)力量；叶酸(suān)还能加速血液(yè)循环。

　　菠菜中也富含镁(měi)，可(kě)调节神(shén)经(jīng)与肌肉活动，提升运动(dòng)表现。

　　 结(jié)论是(shì)，吃菠菜(cài)力量真的(de)会(huì)变大，大(dà)力(lì)水手的剧情得到(dào)了科学的「支(zhī)持」。

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