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纯(chún)牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶不(bù)可以解酒，牛奶(nǎi)中主要含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)，蛋(dàn)白质与酒精(jīng)并不(bù)能结合，但(dàn)饮酒后喝牛(niú)奶，可以很好的缓解由(yóu)饮酒所引起来的胃部(bù)不适(shì)症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有(yǒu)直接的刺激(jī)损伤(shāng)作用，喝牛奶(nǎi)可以形成黏膜保(bǎo)护屏障，阻止酒精(jīng)对胃黏(nián)膜(mó)的(de)继续刺(cì)激损伤，达(dá)到保(bǎo)护胃(wèi)黏膜的作用。

请问纯牛(niú)奶可以加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以(yǐ)将包装牛奶直(zhí)接放入不超过50度(dù)的温水中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养(yǎng)物质失去活性。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直接倒入锅(guō)中加热(rè)，这样(yàng)会使牛奶的蛋(dàn)白质(zhì)成(chéng)分发生变性反(fǎn)应，大量(liàng)维生素(sù)流失。

　　纯牛奶(nǎi)含有丰富的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙的(de)最佳来源，而(ér)且钙、磷比(bǐ)例适当，利(lì)于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷(lín)蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质最好，它(tā)的消化率(lǜ)在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶(nǎi)中的(de)乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量(liàng)元素都是溶解(jiě)状(zhuàng)态的，而且各种(zhǒng)矿(kuàng)物(wù)质(zhì)的含量比(bǐ)例，特(tè)别是钙(gài)、磷的比例比较合(hé)适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌(jūn)牛奶（即常温(wēn)下(xià)贮(zhù)藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合格的(de)大(dà)市场选购外，还(hái)要看(kàn)看包装是否完好无损(sǔn)，标签内容是否齐全，特别注(z钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量hù)意保(bǎo)质期(qī)。

　　捏(niē)一捏包装质感(gǎn)，如有很(hěn)硬的(de)感觉，可能存(cún)在变质情况(kuàng)。

纯牛奶(nǎi)可以加热吗(ma)

　　可以加热(rè)。

　　加(jiā)热方(fāng)法：将(jiāng)包装(zhuāng)牛奶直接放入不超过50度的(de)温水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒(dào)入(rù)锅(guō)内，用慢火煮(zhǔ)，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至表面有热气即可(kě)；牛奶倒入(rù)微波炉专用杯中，或者将(jiāng)盒装(zhuāng)奶(nǎi)打开盒(hé)口(kǒu)直接放入(rù)微波炉内，加热两(liǎng)分(fēn)钟(zhōng)即可。

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