酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么(me)内容(róng)是三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在(zài)全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国(guó)十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务(wù)产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或(huò)管理高一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充(chōng)，对(duì)人(rén)才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本专业(yè)培养拥护党的(de)基(jī)本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全面(miàn)发展的(de)中等职业技(jì)术应用(yòng)性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层(céng)管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专业(yè)注重学(xué)生(shēng)综合素质的培(péi)养，主要(yào)学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多(duō)方面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　 二、主要(yào)课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财(cái)务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与团队协(xié)作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知(zhī)识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代(dài)服务(wù)业发(fā)展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以及一(yī)定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北(běi)京都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国(guó)内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的(de)同学们会学习(xí)到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种食物(wù)等(děng)了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生(shēng)和(hé)厨师的角色(sè)，学习服务客(kè)人(rén)的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人(rén)员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜(cài)式，了解(jiě)厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且学习(xí)如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习为主的(de)，通常不(bù)太注重(zhòng)实(shí)践操作(zuò)方面，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)的是(shì)酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人(rén)未来的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方(fāng)向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习(xí)，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解到(dào)每个部(bù)门的(de)具体操(cāo)作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服(fú)务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习(xí)能力(lì)强(qiáng)比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层的经(jīng)验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永远也不知道(dào)这行的水有多(duō)深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大(dà)一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会(huì)地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要一定的一线实践(jiàn)经验才(cái)能胜(shèng)任，应届生的(de)水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从(cóng)基层其慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还(hái)是有(yǒu)的，重点就在于你能否(fǒu)调整(zhěng)自己的心态，有良好的情(qíng)商，是否有(yǒu)野心(xīn)不甘于只在底层做!

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