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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜(cài)不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶(lì)属(shǔ)于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在潮间带(dài)的海藻，其分布(bù)范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜(cài)是我(wǒ)国海洋(yáng)农业和(hé)出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤(xiān)维、多种维(wéi)生(shēng)素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素(sù)，还含藻类(lèi)特有的藻胆长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的蛋白，具(jù)有很高的营养价值，是一种不可多得的(de)海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻(zǎo)体的(de)细(xì)胞层数为1层，且(qiě)单个细(xì)胞(bāo)含1个星(xīng)状(zhuàng)色素体，中(zhōng)国的紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根据藻(zǎo)体边(biān)缘细胞的(de)特征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘(yuán)细胞形(xíng)态与(yǔ)其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明(míng)显(xiǎn)的刺(cì)突，后者由(yóu)1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)由几排退化(huà)细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具有(yǒu)抗衰(shuāi)老、抗凝(níng)血和降血(xuè)脂(zhī)作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定碳的能(néng)力，其(qí)栽培对浅海富营养化(huà)的(de)修(xiū)复和改善(shàn)也有重(zhòng)要作用(yòng)。

分(fēn)布(bù)情(qíng)况

　　紫菜(cài)属物种虽然在(zài)寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带(dài)海域(yù)的(de)物(wù)种(zhǒng)多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要(yào)分布在(zài)黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种分布在台(tái)湾和海(hǎi)南(nán)岛沿海，且它(tā)们的(de)分布(bù)具有区域性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然(rán)分布的紫菜(cài)物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在(zài)东(dōng)南沿海主要是坛(tán)紫菜(cài)、皱紫菜和(hé)长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海分布(bù)较(jiào)广，从(cóng)南到北均有其生(shēng)长，是(shì)一个(gè)广温性(xìng)种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中(zhōng)国形成了长江以(yǐ)北的条斑紫(zǐ)菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东沿海，近(jìn)年来随着坛(tán)紫菜价格的攀升(shēng)以及养殖技术的(de)提高，养殖(zhí)范围逐渐北移到(dào)江苏南通和连云长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的(yún)港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占(zhàn)全国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)类食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及不(bù)饱和(hé)脂肪酸，其可以起到延(yán)缓衰(shuāi)老、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血(xuè)脂等作用。

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