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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的(de)是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶(n酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人ǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材(cái)料(liào)都装入(rù)面(miàn)包(bāo)桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人(dà)的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意(yì)的就是不要打发(fā)过(guò)头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要(yào)紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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