燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长(zhǎng)很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品(pǐn很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短)销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的(de)售价(jià)也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通(tōng)过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了(le)可观的(de)增长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式(shì)投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在(zài)年(nián)度(dù)报(bào)告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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