柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是(shì)不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味道也有(yǒu)些变了就不(bù)建议继续食用了(le)的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化(huà)合(hé)物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中(zhōng)在(zài)发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程(chéng)度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期(qī)放置(zhì)的过程(chéng)中，碳水化合物(wù)会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会(huì)有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消(xiāo)失之后(hòu)就可以正常食(shí)用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合(hé)物，具(jù)有(yǒu)抑制阴肖是指哪几个肖(zhì)细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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