燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了(le)利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华润热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭chēng)，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公(gōng)司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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