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黄喉要煮(zhǔ)多(duō)久，黄(huáng)喉要(yào)煮多久才能熟火锅

　　黄喉一般要煮1-3分钟。

　　若(ruò)火锅(guō)一直保(bǎo)持着水开的状态(tài),这时候放入口感(gǎn)爽(shuǎng)脆黄喉,大(dà)概(gài)1-3分钟左右,发现黄喉颜色变了就说明熟(shú)了(le),可以食用了(le)。

黄(huáng)喉(hóu)怎么做好吃

　　1、黄喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒(jiāo)切片(piàn)，大蒜(suàn)、姜、切片备用(yòng)。

　　2、调(diào)制味汁，生(shēng)抽、味(wèi)精(jīng)、鸡精调好加(jiā)入适量(liàng)香(xiāng)油花椒油并加(jiā)入(rù)适量水淀粉。

　　3、锅(guō)内烧(shāo)水至沸(fèi)，焯(chāo)黄喉(hóu)，焯7成熟即可（因为还要(yào)下锅炒(chǎo)制），时间(jiān)不(bù)宜过长(zhǎng)，否则影响口感(gǎn)

　　4、锅(guō)内热油，先爆香干青花椒在加(jiā)入(rù)姜蒜片爆香，在放入青红椒炒断生。

　　5、放入焯好的黄(huáng)喉(hóu)，淋上味汁，翻炒(chǎo)均匀即可。

　　6、装盘，点(diǎn)缀，双椒爆黄喉就做好啦！

黄喉(hóu)的做法有什么

　　黄喉是(shì)中的一(yī)种(zhǒng)食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，（一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被(bèi)误解(jiě)为(wèi)食管(guǎn)或气(qì)管）在(zài)火锅(guō)菜肴中又(yòu)分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　除了用(yòng)在(zài)火锅之外，也有制作将黄(huáng)喉炒着(zhe)辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么吃。

新鲜黄喉(hóu)怎么处理

　　1、用开水泡：黄喉中有很多不好(hǎo)的物质，所(suǒ)以在(zài)烹饪之前要用开水浸泡大(dà)约二十分钟，这样可以有效(xiào)去除上(shàng)面的脏(zàng)东西(xī)，然后冲洗(xǐ)干(gàn)净即可。

　　2、用盐水泡：盐水有杀菌功(gōng)能，在泡黄喉的过程(chéng)中最好(hǎo)用手搓(cuō)揉一下，这(zhè)样可以将里面脏(zàng)的物(wù)质(zhì)洗出(chū)来，然后再换(huàn)清水(shuǐ)反复搓洗，直到彻底清洗(xǐ)干净(jìng)为止。

黄喉的营养价值

　　最常吃的(de)黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。

　　火锅涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛(niú)黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉。

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