落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(d火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗iǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会(huì)员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不(bù)提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达(dá)到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门(mén)组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确(què)地(dì)分析顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量的(de)服务(wù)，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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