辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱(jiǎn)性食物(wù)。对(duì)于(yú)老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不(bù)通风(fēng)，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思p>

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光(guāng)的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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