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太乙天尊是谁太乙天尊是太乙真人吗春分节气最养人的3种蔬菜，每一种都不能错过！吃法奉上

一年(nián)之计在于春，健康也是如此。那(nà)么，在春(chūn)分(fēn)时节的(de)餐桌上(shàng)，应当(dāng)有哪些食材出(chū)现呢？

春分吃“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生(shēng)素(sù)D

香菇的(de)维生素D含量(liàng)很高，且(qiě)香菇干品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)含量也较(jiào)多。

其铁的含量(liàng)比菠菜太乙天尊是谁太乙天尊是太乙真人吗高出8倍(bèi)以上，锌的含量(liàng)是奶粉、大豆的(de)3倍以(yǐ)上，这些都是(shì)人体不可缺少的矿物质(zhì)。

香菇饭

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小匙，黑(hēi)胡椒(jiāo)粉2小匙做(zuò)法：将米洗净沥干水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约15分(fēn)钟备用。

太乙天尊是谁太乙天尊是太乙真人吗>新鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与(yǔ)鸡(jī)肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米上。放入(rù)电饭锅中煮(zhǔ)熟(shú)，开关跳(tiào)起(qǐ)后，再(zài)焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜(cài)末，再焖(mèn)5分钟，最后用(yòng)饭匙轻轻(qīng)拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理太乙天尊是谁太乙天尊是太乙真人吗(lǐ)气抗菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性(xìng)寒，有清(qīng)热解毒、健胃理气(qì)等功(gōng)效。

它的味道芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿(chūn)还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾(jí)病的良药。

现(xiàn)代营养(yǎng)学(xué)研究也(yě)发现，香椿含有(yǒu)维生素E，具有很(hěn)强(qiáng)的抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿(chūn)对金黄色葡萄球(qiú)菌、肺炎(yán)双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤(shāng)寒(hán)杆菌等，都有明显的抑制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗净后放(fàng)入沸(fèi)水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干(gàn)用沸(fèi)水洗(xǐ)净后切成丝(sī)，放入盆内，加入香(xiāng)椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种，含有大(dà)量维生素(sù)和钙、铁(tiě)、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)营养(yǎng)成分，是生(shēng)食蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗(liáo)神经衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是一种低热量、高(gāo)营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有助于(yú)睡眠(mián)。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用(yòng)老抽(chōu)代(dài)替）。

做(zuò)法：蒜切(qiè)成蒜(suàn)蓉(róng)，葱切(qiè)葱花，油烧至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛(qiāng)锅(guō)，出(chū)味后下(xià)香麦菜，快(kuài)速(sù)翻炒，然后加入些(xiē)许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一(yī)定(dìng)不(bù)能太多），翻(fān)炒，待香麦(mài)菜变(biàn)的梢软一些了，加一勺水，转中火(huǒ)闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉(róng)全部加入，快(kuài)熟时(shí)加盐出(chū)锅。

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