落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再(zài)开(kāi鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗)通支付(fù)宝支(zhī)付额(é)外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗