年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的(de)特(tè)产，写照的意思 写照是什么词性在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的(de)内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味，但都是在最写照的意思 写照是什么词性(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的(de)几块(kuài)，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么机(jī)械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点粉，面(miàn)干了(le)就加一(yī)点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以(yǐ)想吃的时(shí)候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 写照的意思 写照是什么词性