怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学剂的滋味的。关(guān)于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆(dòu)腐什么(me)样，冻豆(dòu)腐应该选(xuǎn)老豆腐(fǔ),仍是(shì)正(zhèng)常(cháng)豆腐(fǔ)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你收拾以下的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够(gòu)生吃的(de)。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮后现已是(shì)熟(shú)的了，它(tā)是用煮开过的豆浆制(zhì)成(chéng)的，只不过不成(chéng)型，后经人(rén)工(gōng)加工成(chéng)各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐(fǔ)能(néng)够生吃(chī)。不过(guò)生吃豆(dòu)腐虽然能够最大(dà)程度保(bǎo)存养(yǎng)分(fēn)，但(dàn)实(shí)际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中受(shòu)制造条件的(de)约束，

　　因而豆腐容易(yì)发生(shēng)细菌感染，为了(le)卫(wèi)生，仍(réng)是主张吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在超(chāo)市所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是(shì)加(jiā)工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会接触(chù)到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的(de)豆香味，残次的(de)则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有一股淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是有化学(xué)剂的滋(zī)味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻(dòng)豆(dòu)腐的色彩是(shì)略(lüè)带点微黄或淡黄(huáng)，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次(cì)冻豆腐(fǔ)则是无光(guāng)泽，过白，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添加了漂(piāo)白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为(wèi)是灰色或深(shēn)黄(huáng)色的，所以不要购(gòu)买色(sè)彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用(yòng)手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的(de)硬度和(hé)弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假”没(méi)有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙，用刀20mm等于多少厘米 20mm是多大(dāo)切一下切面看(kàn)起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐(fǔ)会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优(yōu)质的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆(dòu)腐是(shì)最(zuì)好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口感(gǎn)不(bù)错(cuò)，但仅(jǐn)有的缺陷便(biàn)是会吸收冰(bīng)箱(xiāng)的(de)异味，所以北(běi)方冬季里(lǐ)放在室外天然(rán)冰冻的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时(shí)，要调查它(tā)的色(sè)彩(cǎi)，白(bái)色或乳白(bái)色(sè)为佳(jiā)，假(jiǎ)如呈现发(fā)黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要(yào)闻一(yī)下(xià)它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸(suān)，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在(zài)10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆(dòu)腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然(rán)后用(yòng)手把里边的(de)水(shuǐ)挤(jǐ)出(chū)来，然后在把冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来(lái)，这样就能够去除冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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