白兰地是一(yī)种蒸馏(liú)酒，以(yǐ)水果(guǒ)为(wèi)原料，经过发酵﹑蒸(zhēng)馏(liú)﹑贮藏后(hòu)酿造而成。

　　以(yǐ)葡萄为(wèi)原料的(de)蒸馏酒叫葡萄白(bái)兰地，常讲(jiǎng)的白兰(lán)地，都是指(zhǐ)葡萄白兰(lán)地而言。

　　以(yǐ)其他水(shuǐ)果(guǒ)原料酿成白兰(lán)地，应加上水果的(de)名(míng)称，苹果(guǒ)白兰(lán)地、樱桃白兰地等，但它们(men)的知(zhī)名度远不如(rú)前者大。

　　白兰地通常被人称为(wèi)葡(pú)萄酒的灵魂。

　　世界上生产白兰地的国家(jiā)很多，但以法国(gu频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽ó)出品的白兰地最为驰(chí)名。

　　而在法国(guó)产的白兰地中，尤以千邑地区生(shēng)产的最(zuì)为优(yōu)美，其次(cì)为(wèi)雅(yǎ)文邑(亚曼涅克)地区(qū)所(suǒ)产。

　　除了(le)法国白兰地以外(wài)，其他(tā)盛产(chǎn)葡(pú)萄酒(jiǔ)的国家，如(rú)西班牙、意大利(lì)、葡萄(táo)牙、美国、秘(mì)鲁(lǔ)﹑德国、南非(fēi)、希腊等(děng)国家(jiā)，也都(dōu)有生产(chǎn)一定(dìng)数量(liàng)风(fēng)格各异(yì)的白兰(lán)地(dì)。

　　独联(lián)体国家(jiā)生(shēng)产的白兰地，质(zhì)量也很优异。

白兰地有(yǒu)三个(gè)等级

　　V.S（Very Special）：橡木桶储存至(zhì)少两(liǎng)年的白兰地。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡木桶中储存(cún)四年的白兰(lán)地。

　　XO（Extra Old）：至少在橡(xiàng)木(mù)桶储存了六(liù)年，从(cóng)2019年(nián)后是(shì)十(shí)年。

产地(dì)

　　现在(zài)我们所讲的白(bái)兰(lán)地是从英(yīng)文(wén)Brandy谐音来的，意(yì)思是生(shēng)命之水，通常被人称为葡(pú)萄酒的灵魂。

　　世(shì)界上(shàng)生产白兰地的(de)国(guó)家(jiā)很(hěn)多，但以(yǐ)法(fǎ)国出(chū)品的白兰地(dì)最为驰名。

　　而在法国(guó)产(chǎn)的白兰(lán)地中(zhōng)，尤以干邑地区生产的最为优(yōu)美，其次(cì)为雅(yǎ)文邑（亚曼(màn)涅克）地区(qū)所(suǒ)产(chǎn)。

　　除了法(fǎ)国白兰地(dì)以(yǐ)外，其他盛产葡(pú)萄酒的国家，如西班牙﹑意(yì)大(dà)利﹑葡萄牙﹑美(měi)国﹑秘鲁﹑德国(guó)﹑南非﹑希(xī)腊等国家，也(yě)都有生产一定(dìng)数量风(fēng)格各(gè)异的白(bái)兰(lán)地。

　　独(dú)联体国家生产的白兰地，质量也很优异。

　　白兰地是世(shì)界(jiè)6大(dà)烈酒之一，是用葡萄酿造的葡(pú)萄蒸馏酒，大多数酒精度为40度，主要生(shēng)产地为法国的干邑和雅文(wén)邑(yì)，在意(yì)大(dà)利被意大利人叫做Gerapa。

　　也(yě)有(yǒu)写(xiě)其它水果去酿造(zào)这款酒。

　　如CAVADOS。

xo多少(shǎo)度(dù)的(de)酒

　　xo 是40度左右的酒，XO是指(zhǐ)陈(chén)酿了(le)至少10年(nián)的白(bái)兰地酒，是(shì)白兰地(dì)酒(jiǔ)的一个等级。

　　xo是两个(gè)英文单词的简称(chēng)，即(jí)extra old，意思是非(fēi)常(cháng)老，对于酒来说可以至少贮藏50年以上。

　　但xo并不是一种酒的名称，而是一类储(chǔ)藏时间超过(guò)一(yī)定年限的白兰(lán)地，后来xo成了白(bái)兰地中的专用术语。

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