水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜?水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜,水蒸蛋是什么(me)菜系的,水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)美食,水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系,水蒸蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问(wèn)题,农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识:
水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开水蒸
水蒸蛋是开水蒸的。
用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易(yì)熟(shú),一般蒸5分钟左右口感比较好,也不会(huì)破坏营养。
烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔,水一定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火,锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的(de)。
水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜
水蒸蛋是家常菜。
水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一,南方人称之为水蒸蛋,北方(fāng)人则称为鸡蛋羹,山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。
要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
裹上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。
做蒸鸡蛋时,需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水,如(rú)果水加多了就会造(zào)成水与蛋分离,无法(fǎ)成型;要是水(shuǐ)加少了,口感会比较硬,蜂窝比较多,腥味也比(bǐ)较大(dà)。
要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋,就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。
鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优(yōu)质(zhì)蛋白,每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。
鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
水蒸(zhēng)蛋的制作方法:
1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。
2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋,加入1.5倍的凉开(kāi)水。
一个鸡蛋50克,加入75毫升的凉(liáng)开水即可,以此类推。
加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋,用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。
作伴还是做伴哪个对,作伴还是做伴正确作伴还是做伴哪个对,作伴还是做伴正确 3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià),包上一层耐(nài)热的保鲜膜,用(yòng)牙签扎几个洞,方便透气。
4、蒸锅里加水烧开,把碗放入(rù)锅(guō)中,盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可,鸡(jī)蛋羹就蒸好了。
5、作伴还是做伴哪个对,作伴还是做伴正确取(qǔ)出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽、香油,再撒一把(bǎ)葱花,就可以吃了。
蒸水蛋是荤菜还是素菜
严格来说是荤菜(cài),真(zhēn)正说素菜的人,是不吃鸡(jī)蛋的
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了