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紫菜是(shì)不是(shì)海鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangia82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头les），红(hóng)毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间(jiān)带的(de)海藻，其分(fēn)布范围(wéi)涵盖了寒带(dài)、温带(dài)、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产值最高的栽(zāi)培海藻，在中国(guó)、日本和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我(wǒ)国海洋(yáng)农业和出口创(chuàng)汇的(de)主导(dǎo)品种之(zhī)一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤维、多(82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头ht: 24px;'>82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头duō)种(zhǒng)维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值，是一种不(bù)可多得(dé)的海洋食材，也是我国东南沿海农村(cūn)经(jīng)济(jì)的支柱产品(pǐn)。

形态特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细(xì)胞层数(shù)为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞(bāo)的特(tè)征(zhēng)，将真紫菜亚(yà)属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他(tā)营养细(xì)胞(bāo)无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的(de)刺突，后者由1个或几个(gè)细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退(tuì)化细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含(hán)蛋白(bái)质、无机化合物、不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸(suān)、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以(yǐ)在食品和(hé)医药(yào)领域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽(zāi)培对浅海富营养化的修复(fù)和改善也有(yǒu)重要作用。

分(fēn)布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在(zài)寒带、温带、亚(yà)热带和(hé)热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至温带海域的物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中国的地(dì)理(lǐ)分布(bù)也遵(zūn)循这个规(guī)律(lǜ)，主要分布(bù)在黄渤(bó)海到(dào)东南沿(yán)海的潮(cháo)间(jiān)带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物(wù)种分布(bù)在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它们(men)的分布具有(yǒu)区域性特征(zhēng)。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自(zì)然分布的紫菜(cài)物(wù)种主要是(shì)条斑紫菜(cài)、甘紫菜和(hé)半叶紫菜(cài)，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿(yán)海分布较广，从南到(dào)北均有其(qí)生长，是(shì)一个广温性(xìng)种类(lèi)。

　　以自然(rán)类群和生(shēng)境环境为基础，在中国(guó)形成(chéng)了长(zhǎng)江以北的(de)条斑紫菜和(hé)长(zhǎng)江(jiāng)以(yǐ)南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总(zǒng)产(chǎn)量的75%左右，栽(zāi)培区主要分布(bù)在福建、浙江(jiāng)、广东(dōng)沿海，近年来随着坛(tán)紫菜价(jià)格(gé)的攀升(shēng)以及养殖(zhí)技(jì)术的提高，养殖范围逐渐北(běi)移到江苏南通(tōng)和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集(jí)中在江(jiāng)苏和山东，产量和(hé)出(chū)口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于(yú)海鲜类食物(wù)，其属于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中含有丰富的(de)蛋白质(zhì)、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质以及不饱和(hé)脂(zhī)肪酸，其可以起到(dào)延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂等(děng)作用。

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