灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠(cháng)出现白色的(de)东西的有两(liǎng)种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳(chuō)了(le)小孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含有(yǒu)的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢弃，不要食用的(de)。关于灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢以及灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西(xī)是什么，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠(chán冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释g)外面很(hěn)多白(bái)点怎么回(huí)事(shì)，猪肉灌肠表面有(yǒu)白点等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如(rú)果(guǒ)需要吃的(de)时(shí)候(hòu),需要重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存(cún)很久(jiǔ),

　　但是口(kǒu)味会(huì)发生改变(biàn)。所以能够(gòu)较快吃完(wán)的话(huà)尽可能还(hái冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释)是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的(de)有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油(yóu)和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成(chéng)了白点；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的(de)肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切(qiè)成小(xiǎo)块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌(bàn)均(jūn)匀后放入(rù)冰箱冷(lěng)藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌(bàn)匀也放(fàng)入冰箱腌制3小时(shí)左右(yòu)。

　　3、有条件(jiàn)的(de)用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎(suì)的三(sān)种肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然(rán)后倒入全部调(diào)料品搅拌(bàn)均匀(yún)，中途分(fēn)多次加水400克左右，搅打上(shàng)劲(jìn)即可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的(de)肠衣(yī) ，用工具把(bǎ)搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)的肉(ròu)浆灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘米用(yòng)绳子几号(hào)。

　　）然(rán)后放到通风阴凉(liáng)通(tōng)晾制。

　　6、净锅(guō)上火(huǒ)倒入清水，大烧开后，再(zài)把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中(zhōng)，立(lì)即改小(xiǎo)火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时(shí)候，注意请看肉肠表皮是(shì)不是气泡(pào)，如果有(yǒu)请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在(zài)90度(dù)以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白是坏(huài)了吗(ma) 为什么刚灌(guàn)的香肠表(biǎo)面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天后(hòu)，也容易滋生大量的细菌和(hé)病毒(dú)导致香肠(cháng)腐坏变(biàn)质，从而出(chū)现表(biǎo)面(miàn)发冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释白长(zhǎng)霉的(de)现象，是不(bù)可以继续吃的(de)，否则会对健康造成危(wēi)害(hài)，一般(bān)这种香肠除了(le)发白以外(wài)，还会带有(yǒu)较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有(yǒu)异味(wèi)，那可能是肠衣表(biǎo)面盐(yán)积余的现象(xiàng)，也就是说(shuō)盐析(xī)出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面的(de)白(bái)点就可以继续吃(chī)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释