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　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口子上(shàng),效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过(guò)拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添(tiān)加(jiā)了(le)鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的(de)味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是战狼3什么时候上映？同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化(huà)哈，倒(dào)入一个(gè)小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材(cái)料都装入(rù)面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄(huáng)油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。<战狼3什么时候上映？/p>

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个(gè)小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化(huà)的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要(yào)打发的点心(xīn)。

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