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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一(yī)定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空(kōng)气,避(bì)免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白(bái)，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的(de)区别唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星h3>

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的(de)味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融(róng)化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收(shōu)口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内(nèi)的温度，都(dōu)会(huì)让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都(dōu)不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心(xīn)。

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