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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化(huà)合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才(cái)能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的话(huà)，食(shí)用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有很重的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因此(cǐ)在(zài)长(zhǎng)期放置(zhì)的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会在(zài)发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将(jiāng)柿西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学饼打(dǎ)开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学水(shuǐ)化合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的(de)温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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