面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多少啊？酵(jiào)母粉发面一(yī)般按(àn)照酵(jiào)母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵的。关于(yú)面和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例(lì)是多(duō)少啊以及面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是(shì)多少啊(a)，面(miàn)和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多少合(hé)适(shì)，酵母粉(fěn)与面的(de)比(bǐ)例(lì)是多少，面跟酵母粉(fěn)的比(bǐ)例，面与酵母的比例是多少(shǎo)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸(suān)性(xìng)食猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么物.何谓酸性或碱性(xìng)食物所谓酸性食物或碱性(xìng)食物(wù)，并不是指(zhǐ)味道酸或咸的食物(wù)，

　　而是指(zhǐ)食物经过(guò)消化(huà)吸收(shōu)和代谢后产生的阳离子或阴离(lí)子占优(yōu)势的食物。

　　也就是说，某(mǒu)种食物如经代(dài)谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势(shì)的则属碱性食物(wù);而(ér)代谢后产(chǎn)生磷(lín)、氯、硫等阴离子占优势的(de)食物属酸(suān)性食物。

面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比(bǐ)例是(shì)多少啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的(de)酵(jiào)母粉进行发酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么还要注意(yì)环境温(wēn)度，最好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进(jìn)行2次醒发(fā)，在家中可选(xuǎn)择(zé)蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内(nèi)环境温度35-40度时，将装有面团的面盆放入锅中进(jìn)行(xíng)发酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水(shuǐ)和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它(tā)和春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度(dù)已经达(dá)到酵母(mǔ)繁殖的最佳(jiā)温度，直接放在家(jiā)里不管什么(me)地方都可以。

酵母粉和面粉比例是(shì)多少?

　　一般建议酵母粉和面(miàn)粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉(fěn)可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过(guò)由于温度对(duì)酵(jiào)母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可(kě)以适量(liàng)的(de)调(diào)整比(bǐ)例(lì)。

　　酵母放多了整出(chū)来的面食(shí)口感会有些发酸，放多了也会提高发酵(jiào)速度(dù)，不(bù)过并不会对身体有太(tài)大的影响(xiǎng)，如果还没有(yǒu)蒸，可(kě)以(yǐ)将面(miàn)放置作为老面，然后混合进入新面重(zh猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么òng)新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉(fěn)千万不能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑(yì)制酵母(mǔ)的发酵，而酵母和白糖加(jiā)在一(yī)起使用，那么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白(bái)糖才是最完美的搭(dā)配。

　　未开(kāi)封的酵母粉常温存放就可以，如果是已(yǐ)经(jīng)开(kāi)口的酵母粉，那就要把口密封，然(rán)后放到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就不会(huì)减少(shǎo)酵(jiào)母的活性(xìng)。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-酵母粉

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科-面粉

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