落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白(bái)领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信(xìn)息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们(men)不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失(shī)去顾(gù)客直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸strong>

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用(yòng)户(hù)自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合(hé)理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好(hǎo)的(de)营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。