无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信(xìn)很多小伙(huǒ)伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编(biān)为大家(jiā)介(jiè)绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什(shén)么区(qū)别(bié)的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场的专利(lì)技(jì)术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋(dàn)经过严格的处理，里面(miàn)含有(yǒu)的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋(dàn)的包装一般都(dōu)会打上P的字样(yàng)，表示(shì)这(zhè)些蛋是(shì)经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无(wú)菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日(rì)期的标(biāo)示(shì)，以(yǐ)确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡(dàn)白色(sè)，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味道醇(chún)香自(zì)然(rán)，并且(qiě)不会有很大的(de)腥味，蛋(dàn)所含的细(xì)菌也是(shì)非常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包(bāo)装比较精(jīng)致价格相(xiāng)对来说也(yě)比较贵，虽(suī)说外表(biǎo)上看起(qǐ)来(lái)和普(pǔ)通鸡蛋没有(yǒu)什么两样(yàng)，但无(wú)菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无菌蛋(dàn)是(shì)历经大巴除菌法(fǎ)来130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元(lái)开(kāi)展过消毒杀菌的(de)生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛(kē)的控制和解(jiě)决(jué)，因(yīn)而所(suǒ)带有的危害病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有(yǒu)一些病菌是大巴除(chú)菌法(fǎ)所不可以消灭的(de)，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过(guò)菌，里边的(de)危害病菌(jūn)所有被解决干净(jìng)，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的(de)身(shēn)上都是有(yǒu)标识，标出可食时(shí)间(jiān)，过(guò)上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生(shēng)吃(chī)了(le)。

　　实际上不止是日本(běn)国的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)，全球许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其(qí)是英国(guó)，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是英国(guó)一开(kāi)始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味(wèi)的(de)调味品这类的，因(yīn)此 创造发明了那样一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋(dàn)美味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用了(le)巴(bā)氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况(kuàng)的情(qíng)况下就严苛把控了(le)，日本国(guó)的食品质监是十分严苛的(de)，特(tè)别(bié)是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设(shè)备和看待食品的严苛全过(guò)程，才铸就了(le)日(rì)本国的(de)无(wú)菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽然经过消(xiāo)毒处(chù)理，但是巴氏(shì)消毒并不(bù)能(néng)杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大(dà)多数情况下(xià)都(dōu)在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保质期(qī)内吃完。

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