燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产能是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行法西斯国家有哪几个业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行(xíng)收(shōu)储。今(jī法西斯国家有哪几个n)年3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益(yì)主要系(xì)公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有限公(gōng)司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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