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　　豆瓣酱开封后通(tōng)常(cháng)可以(yǐ)放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说(shuō)很容(róng)易变质无法(fǎ)食用(yòng)。

　　但是经过人(rén)为处理后。

　　可以存放(fàng)比(bǐ)较久(jiǔ)的时间。

　　豆(dòu)瓣酱通常标有保质(zhì)期(qī)。

　　上面(miàn)的保质日期一般是(shì)12个(gè)月。

　　但是如果已经(jīng)开封。

　　建议在3个月内吃完。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项(xiàng)：

　　豆瓣酱是(shì)高(gāo)盐调料(liào)，烹(pēng)调时若加(jiā)了豆瓣酱，应少放或不放盐。

　　市场上的豆瓣酱(jiàng)不一定都是(shì)好东西(xī)，要是不小心(xīn)买了黑作(zuò)坊生产的，吃了有可能生病。

　　买豆(dòu)瓣酱的时候一定要看(kàn)说明，即使是豆(dòu)瓣酱也是有(yǒu)保(bǎo)质期的。

　　好(hǎo)的豆(dòu)瓣(bàn)酱，酱中油的颜色是(shì)深红色的，劣质的颜色比较淡，好的豆(dòu)瓣(bàn)酱基本(běn)没有杂质(zhì)，劣质的豆瓣酱能看到明显的杂质。

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