水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要(yào)烧(shāo)开(kāi)后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统美食(shí)之(zhī)一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北(běi)人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候。

　tan1等于多少，tan1等于多少兀　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几tan1等于多少，tan1等于多少兀个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量(liàng)的(de)生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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