金融界4月23日消息 淄博烧(shāo)烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场，上(shàng)周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出(chū)现异动，如(rú)得(dé)利(lì)斯、惠发食品(pǐn)、龙大美(měi)食、西王(wáng)食品等等，在投(tóu)资者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被(bèi)投资(zī)者问及相关(guān)问(wèn)题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化(huà)妆品团(tuán)队团队(duì)发布(bù)了《淄博烧烤体验(yàn)纪实(shí)》，该文章的核心观点如(rú)下：本周我们调研(yán)了淄博(bó)烧烤的大体情况：随着线下消费(fèi)场景的(de)复苏，颇具(jù)特色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度持续(xù)升(shēng)高，带动市(shì)内大小门店及周(zhōu)边(biān)购(gòu)物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿(sù)均已订(dìng)满，订(dìng)单(dān)量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部分食客(kè)自带白酒。据(jù)我(wǒ)们走访和(hé)当地居民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青啤居多，主要(yào)涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元(yuán)），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客饮用量不定(dìng)。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠(dié)加(jiā)2023年气温(wēn)可能创新高，我们预计包括(kuò)烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热(rè)度蹿升华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗，该团队指出(chū)，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地(dì)区(qū)大(dà)学生组团(tuán)前来体验，后随(suí)着社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源(yuán)自良好(hǎo)的口碑(bēi)和体验(yàn)感(gǎn)，尤其是(shì)淄博地(dì)区特有(yǒu)的(de)“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对(duì)许多消费者(zhě)来说是全新的(de)体验，在线下消(xiāo)费(fèi)场景复苏的背(bèi)景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还(hái)在文中给出(chū)了“攻略”：“据(jù)我们(men)了解(jiě)，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌制过程上(shàng)，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前(qián)往其他(tā)小店（如(r华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗ú)社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半(bàn)个多小时(shí)前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用长(zhǎng)形(xíng)小饼、口感更韧(rèn)）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余年(nián)的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动(dòng)周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集(jí)聚(jù)效(xiào)应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对于(yú)淄(zī)博烧(shāo)烤消费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵活的大学生群体往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会自驾(jià)前(qián)来，从(cóng)车(chē)牌来看包括但华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗不(bù)限于(yú)山东其他地区、北京、天(tiān)津、河(hé)北、河(hé)南(nán)、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和客流量较大(dà)的(de)地方也有不少主播(bō)过(guò)来(lái)探店，淄博市政府出动了大量工作人员监督(dū)规范其行(xíng)为，整体(tǐ)上网红直播并不影(yǐng)响其他游客的(de)体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队(duì)还(hái)发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流(liú)量(liàng)都有(yǒu)了明显提升(shēng)。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧烤走红，当(dāng)地政府采(cǎi)取(qǔ)了一系列(liè)措施保障和丰(fēng)富游客体验(yàn)，热度(dù)有望延续。

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