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料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。国民党任公是指谁，任公指的是什么>

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主(zhǔ)要(yào)是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒(jiǔ)，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时(shí),一(yī)般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(国民党任公是指谁，任公指的是什么wèi)食(shí)材(cái)是(shì),大概20-30毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了(le)哦。

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