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海(hǎi)带是发物吗

  是的,海带是(shì)发物的。

  海(hǎi)带通常是发物。

  海带是日常(cháng)生活中比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的一种海产品(pǐn),海带中含有丰富的(de)矿物质以及碘(diǎn)元素,而(ér)且还(hái)有大量(liàng)的蛋白(bái)质,但是热量(liàng)是比较低的,适当(dāng)的(de)吃一些(xiē)海带(dài),有助(zhù)于(yú)增强自(zì)身(shēn)的抵抗力。

  如果自身属于过敏(mǐn)体质或(huò)者有甲亢的病(bìng)人,一般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的,有可能会(huì)诱发过敏,从而出(chū)现皮(pí)肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤(fū)起红疹(zhěn)的(de)症状(zhuàng)。

  虽(suī)然海带属(shǔ)于发(fā)物,但是并不代表所有人都(dōu)不可以吃(chī),要(yào)根(gēn)据自身(shēn)的(de)体质来(lái)判断。

  海带的吃法是比较多的,可以(yǐ)炖着吃,也可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图片

  1、海带(dài)的质(zhì)量,一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色(sè)及(jí)含有杂质多少而定。

  淡干或咸干(gàn)海带,均(jūn)以叶带长而宽厚,不带根,深(shēn)褐(hè)或褐绿色,花斑少,黄(huáng)白梢极少,无杂质和(hé)少含沙(shā)粒,手摸(mō)干燥的为上等(děng)。

  2、如果(guǒ)颜(yán)色不正(zhèng),带薄(báo)而短小,不整齐,褐黄(huáng)色的较多,杂质较多,则(zé)为次品。

  3、市场上销售的海带有淡(dàn)干(gàn)品和(hé)咸干品。

  淡干海带含水分(fēn)少,含盐(yán)量低,是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而(ér)成的。

  咸(xián)干海带(dài)含水量(liàng)略高,含盐(yán)量(liàng)也高(gāo),它是通(tōng)过一(yī)层海带(dài)一(yī)层(céng)盐地(dì)腌制后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎样辨(biàn)别海带的(de)好坏

  如何识别化学加工过的海带

  看颜色

  褐(hè)绿、土(tǔ)黄的海(hǎi)带才正(zhèng)常。

  褐(hè)绿色或者土(tǔ)黄色的海带是(shì)比较正常(cháng)的颜色(sè);墨绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿,再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序(xù)加工(gōng)而成,一般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海(hǎi)带可能(néng)是经过添加色素浸泡而成,消费者在选(xuǎn)择时要特别(bié)注意。

  凭手(shǒu)感

  褐绿色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的,墨(mò)绿(lǜ)色的海(hǎi)带经过加工后,表(biǎo)面(miàn)就(jiù)没有什么黏性了。

  经(jīng)过化学处理的海带,摸起来没有韧(rèn)性。

  闻味道

  没经过漂(piāo)二晋前后延什么意思晋怎么读,二晋前后延是哪个朝代染的海带(二晋前后延什么意思晋怎么读,二晋前后延是哪个朝代dài),海鲜的味道(dào)比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

  此(cǐ)外(wài),干(gàn)海带选(xuǎn)带(dài)白霜的。

  海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘露醇的物质(zhì),这两(liǎng)种物质会呈白(bái)色(sè)粉末状附着在干海带表面(miàn),因(yīn)此,挑选表面(miàn)有白(bái)霜(shuāng)的深褐(hè)色干海带是

  比较(jiào)好的。

  如果干海带呈现部分红色或者部分黄(huáng)色(sè)就不要选(xuǎn)择了,这样的(de)海带有可能(néng)是被污染的,质量和营养价(jià)值(zhí)会差一些。

  另外,干海带也有浓厚的海鲜味(wèi),如果

  出现了其他异味,说(shuō)明海带(dài)的(de)质量也(yě)打了折(zhé)扣(kòu)。

  海(hǎi)带(dài)是含碘最高(gāo)的食品,还含(hán)有一(yī)种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

  海带历的碘(diǎn)和(hé)甘(gān)露醇(chún),多附在它的表层,尤其是甘露(lù)醇,呈白色粉状(zhuàng)附在(zài)海带(dài)的表面。

  因(yīn)此(cǐ),白色粉末附着(zhe)的多少(shǎo)是测(cè)定(dìng)海带质量高低的首要条件。

  这是鉴(jiàn)别的方法(fǎ)之一。

  其次,海带的叶子以肥厚(hòu),够(gòu)长够宽为佳(jiā)。

  第三,海带的颜色以紫中微黄,近(jìn)似透明为优(yōu)。

  第四(sì),海带经加(jiā)工捆绑(bǎng)后,以无(wú)杂质,整洁干(gàn)净,无霉(méi)变的为合格品。

  海带是公(gōng)认最(zuì)有营养的食物,它(tā)可是碱性食(shí)物(wù),而且价格非常(cháng)便(biàn)宜,多食用对(duì)健康是(shì)非常有益(yì)的。

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