颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会(huì)一些片状物质(z手机话费交了能退吗hì)存在，那些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天(tiān)然健(jiàn)康地方(fāng)名优特食(shí)品为主导产业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号(hào),专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭(háng)州(zhōu)饮(yǐn)食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业(yè),白(bái)莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色手机话费交了能退吗(sè)，则是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它(tā)们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这(zhè)些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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