民航三个敬畏是指什么民航三个敬畏是什么时候提出的-橘子百科-橘子都知道

民航三个敬畏是指什么民航三个敬畏是什么时候提出的家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

　　关(guān)于家(jiā)用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好(hǎo)以(yǐ)及铸铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好，什么(me)铁锅最好用又健康，买(mǎi)铁锅是生铁(tiě)好还是(shì)熟铁(tiě)好，家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好呢，家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好用等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁民航三个敬畏是指什么民航三个敬畏是什么时候提出的(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个(gè)对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于传热均(jūn)匀，但同时导(dǎo)热比(bǐ)较(jiào)慢，使用时保(bǎo)温效果比较好，所以(yǐ)更适合拿来(lái)炖煮，适合厨房新(xīn)手使用。

　　而熟铁(tiě)锅(guō)的表面一般比较(jiào)光滑，比较(jiào)好打理和清洗(xǐ)，并且熟(shú)铁锅质(zhì)量(liàng)较轻(qīng)，好拿取，但缺点是(shì)导(dǎo)热较快，如果(guǒ)掌握不(bù)好(hǎo)火候，很(hěn)容易将菜(cài)炒糊，但导热(rè)快的好更适合用来爆炒，更适合有会(huì)炒菜的人使(shǐ)用，并(bìng)且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭(tíng)用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题我们(men)先(xiān)来了解(jiě)下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区别(bié)。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的(de)制(zhì)作(zuò)过(guò)程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间(jiān)的区(qū)别

　　生(shēng)铁是含(hán)碳(tàn)量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳(tàn)合(hé)金，又称铸(zhù)铁，还含有少量的硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅也(yě)就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指含碳(tàn)量(liàng)在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高(gāo)并(bìng)夹杂其它(tā)元素在内(nèi)，导(dǎo)致(zhì)它在特(tè)性(xìng)上虽(suī)然坚硬(yìng)耐磨，但是会很脆，不能用于(yú)锻造(zào)，只能通(tōng)过1000多度的高温(wēn)融化(huà)过成铁水，再通过模(mó)具，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本(běn)属于纯铁，所以在特性(xìng)上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁(tiě民航三个敬畏是指什么民航三个敬畏是什么时候提出的)高(gāo)，所以(yǐ)适合锻(duàn)压制作(zuò)。

　　（图(tú)片(piàn)中(zhōng)是传承(chéng)下来(lái)的手工锻打工艺，现(xiàn)在大部分都是机械立体旋压成型工(gōng)艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特(tè)性(xìng)

　　了(le)解(jiě)完了原材料特性(xìng)和铸造过程，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优(yōu)缺(quē)点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的优点(diǎn)也是(shì)它的缺(quē)点，厚重的锅体使用起来比较费(fèi)力(lì)，导热慢导致燃料的消耗加大(dà)。

　　生铁(tiě)含碳量(liàng)多(duō)，没(méi)有韧(rèn)性，导致锅体(tǐ)很(hěn)脆，很(hěn)容易破裂，前期(qī)开锅和后期养(yǎng)锅(guō)没有处理好，锅体会生锈(xiù)。