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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不(bù)可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白(bái)，看夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字(kàn)起来有(yǒu)些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却(què)会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸(xī)收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融(róng)化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅(guō)里融(róng)化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加(jiā)上室内的(de)温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因(yīn)为糖粉(fěn)融(róng)化的(de)更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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