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yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容是三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是(shì)全球十大热(rè)门(mén)行业之一，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了供不应求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在(zài)中(zhōng)国举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国(guó)十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要(yào)求本(běn)专业培(péi)养拥护党的基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体(tǐ)美等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门(mén)人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基(jī)础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综(zōng)合素质的(de)培养，主要(yào)学习(xí)经济(jì)管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方(fāng)面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主要(yào)课程酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理(lǐyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语)、康(kāng)乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识(shí)和(hé)自学(xué)能(néng)力、进取(qǔ)创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定的职业外(wài)语表(biǎo)达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以(yǐ)后发展方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才(cái)，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的(de)实际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以(yǐ)下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学们(men)会学习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务(wù)都有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需(xū)要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业(yè)的(de)营运(yùn)，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划(huà)也都是(shì)必(bì)修，在此也需(xū)要懂得一(yī)些商业(yè)相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的(de)会计知识(shí)相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的(de)，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店(diyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语àn)业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可(kě)以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的(de)高层管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性(xìng)非常(cháng)强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的(de)每(měi)个部(bù)门、每个职位的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累(lèi)，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能(néng)学(xué)习开(kāi)始锻炼自己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的(de)经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得(dé)的收入、社(shè)会地位、个(gè)人(rén)成就感(gǎn)是(shì)相(xiāng)当低的，前期(qī)必须能忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的工作岗位。