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蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕(ǒu)粉是莲藕研(yán)磨后的产品，富含蛋白(bái)质、淀粉(fěn)以及铁、钙等(děng)微(wēi)量元素及养分物质，具有促进代谢，削减(jiǎn)体内脂质吸收，防备动脉硬(yìng)化等效果。别的，适量食用藕粉还能(néng)用于调(diào)度(dù)脾(pí)气虚引起的腹泻、食欲不振、胃(wèi)胀(zhàng)等症状，具有健脾效果(guǒ)。藕粉(fěn)中许多的碳(tàn)水混合物和(hé)脂(zhī)肪能够为身体供(gōng)给能量(liàng)及(jí)热量，多种维生素(sù)及(jí)矿物质元素(sù)，能(néng)够(gòu)为身体供(gōng)给日常所需(xū)的养分元素。因而，藕粉能够当(dāng)早餐吃，十分简单消(xiāo)化(huà)，合(hé)适消化欠好(hǎo)的(de)人。藕(ǒu)粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先加少数冷水,然后再搅匀直(zhí)到(dào)看不到(dào)颗粒(lì)状的(de)藕粉停止。

　　2、参加开(kāi)水一边加一边拌和(hé)。

　　3、快速(sù)拌和，一向(xiàng)拌(bàn)和(hé)，直至藕粉变(biàn)成淡褐色通明的胶状。

　　值得注意(yì)的是：两道水的(de)次序不能倒置，第一(yī)次是凉(liáng)开水，第(dì)2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片(piàn)

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕粉与空气触(chù)摸,极(jí)易氧(yǎng)化,藕粉的色(sè)彩(cǎi)会(huì)由白转为微赤色,因其含(hán)有丰厚(hòu)的铁质和还原糖等成分,而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)没(méi)有这种(zhǒng)改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有(yǒu)共同的浓郁幽(yōu)香(xiāng)味,其他(tā)淀粉则没有这种(zhǒng)香气。

蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗　　3、观形状。

　　藕(ǒu)粉(fěn)和其他淀粉有时会是片状,但片状的(de)藕粉外表会有丝状纹(wén)理(lǐ),其他淀(diàn)粉两边是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进口即化的，很(hěn)简单消融(róng)，其(qí)他(tā)淀粉则不易消(xiāo)融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸(mō)手(shǒu)感。

　　藕粉的质地(dì)细腻爽(shuǎng)滑，其(qí)他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的(de)吸水胀大性高，冲(chōng)泡(pào)后的色彩(cǎi)微(wēi)红，光泽晶亮(liàng)，放置数小时(shí)后会变稀。

　　其他淀粉(fěn)的(de)吸(xī)水胀大性和通明度都不如藕粉(fěn)，且放置数(shù)小时(shí)也不(bù)会有改变。

藕粉(fěn)——教你辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉又叫(jiào)真(zhēn)藕粉，用老藕加工(gōng)而成，呈(chéng)极薄而细微(wēi)的片状，白中(zhōng)透粉赤(chì)色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含淀粉(fěn)转化为(wèi)葡萄(táo)糖，易为人体所消(xiāo)化吸收，很适合老、弱、病蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗、幼食用，可作滋(zī)补食品。

　　藕粉食法简洁，幽(yōu)香可(kě)口(kǒu)，是我国闻名的土特产品。

　　我(wǒ)国食藕早在(zài)三(sān)千年之前，开端作(zuò)蔬菜，周书(shū)曰“菽泽竭(jié)则莲(lián)藕掘”明代的书本中对藕(ǒu)粉(fěn)已(yǐ)有“捣浸(jìn)澄(chéng)粉服(fú)食，轻身益(yì)年”之说。

　　藕粉在我国(guó)各地(dì)都有名(míng)品，下面介绍两种比较有名的藕粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖(hú)藕粉是(shì)杭州的名产，是(shì)藕粉中的名牌，前史上浙江余杭县三家村的“西湖藕(ǒu)粉”在清(qīng)代曾(céng)作贡(gòng)品进(jìn)入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋(péng)的珍品，热销全国，出口东(dōng)南亚各(gè)国和港澳区域(yù)。

　　清代钱塘诗人姚(yáo)思勤(qín)的《藕粉》诗：“谁碾(niǎn)玉玲(líng)珑，绕磨滴(dī)芳液。

　　擢泥本(běn)不染，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画(huà)。

　　一(yī)撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉(fěn)特点是(shì)白(bái)如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈片(piàn)状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应县(xiàn)志》记载：“本邑藕，粉(fěn)尤精(jīng)洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他(tā)邑多(duō)红莲，独(dú)邑白莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道(dào)光年间，宝应(yīng)知县(xiàn)吴(wú)春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片(piàn)”的制造作了生(shēng)动描绘：“洗(xǐ)濯激(jī)清流，泥去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢(shāo)，响(xiǎng)彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指费勤劳，乃(nǎi)见白如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质地细腻(nì)，生(shēng)粉不染纤尘。

　　以开(kāi)水冲熟后，呈(chéng)淡(dàn)紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养分(fēn)丰厚(hòu)，含糖量高。

　　含丰厚的(de)脂肪、维生(shēng)素B、钙(gài)、磷、铁和无(wú)机盐等。

　　在清代(dài)，质地优秀的(de)“鹅毛雪片”，是(shì)向皇帝“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现代(dài)，久享(xiǎng)盛誉(yù)的“鹅毛雪片”，每年以数百万(wàn)斤的产(chǎn)值热销于(yú)海内外。

　　近年来(lái)，藕粉出产比解放初虽有开展，但国内外商场(chǎng)需求(qiú)量大，产(chǎn)值(zhí)远远不能满意消费需求。

　　有些(xiē)当地用(yòng)其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)，参加(jiā)葡萄糖、杏仁等(děng)精制(zhì)成各式代藕粉，虽包装漂(piāo)亮，但质量终不如真(zhēn)藕粉(fěn)。

　　【采挖(wā)和加工】藕是莲横生于淤泥中地下基的(de)肥壮(zhuàng)部(bù)分(fēn)，种类有10余种。

　　按老(lǎo)练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二(èr)类。

　　前者在小暑前(qián)后老(lǎo)练，水分多，脆(cuì)嫩(nèn)，适合鲜食；后者在白(bái)露至(zhì)秋分时节老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加工一般自立(lì)冬开端(duān)，因而时藕(ǒu)质老(lǎo)熟，气(qì)候又晴(qíng)朗、枯燥，有利(lì)于提高出粉(fěn)率(lǜ)和藕粉质量。

　　许多产(chǎn)区是家(jiā)庭或村(cūn)镇小(xiǎo)厂(chǎng)出产(chǎn)，设备(bèi)简陋，规划较小，一般是(shì)随挖随加工，有些区(qū)域任其贮(zhù)于土(tǔ)中达三、四个月，直到春分加工(gōng)才完毕。

　　出粉率因藕(ǒu)的种类(lèi)、采收时刻、加工(gōng)技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下(xià)：

　　洗藕(ǒu)——削藕(ǒu)节——破坏(huài)磨浆(jiāng)——过(guò)滤沉积（二(èr)次以(yǐ)上(shàng)）——削片（或碾(niǎn)碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨(mó)浆一般用破坏机进(jìn)行(xíng)，个别出产各(gè)地习气不同，有的把藕(ǒu)切(qiè)成细粒后用石(shí)磨碾碎；也(yě)有把(bǎ)藕水浸后，用石臼捣(dǎo)碎；还有在(zài)粗(cū)糙的(de)缸(gāng)蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗边或(huò)石块上擦碎。

　　削片用切片(piàn)机(jī)切片(piàn)，传统办(bàn)法是用小刀(dāo)将(jiāng)沉积后吹凉的粉块刨削(xuē)成细微的薄片，技能性较强。

　　也有些产(chǎn)区(qū)用(yòng)棍(gùn)棒把粉块碾压成粉粒状。

　　加工对(duì)成质量量的联系很(hěn)大(dà)，主要有以(yǐ)下(xià)三(sān)点:

　　一、仔(zǎi)细按工艺流(liú)程进(jìn)行的(de)，制品中(zhōng)无泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二(èr)、削(xuē)片(piàn)技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　三、在(zài)晴天加工，一次晾干的色(sè)泽似桃花花瓣，白中透粉(fěn)赤色，片子二面，色深浅不(bù)同，业界(jiè)称“桃花片(piàn)”有光(guāng)泽。

　　阴(yīn)干或(huò)焙干的则色(sè)暗淡无(wú)光。

　　【种类和产地】藕粉种类因(yīn)产区加工习(xí)气的(de)不(bù)同，可分(fēn)薄(báo)片状和粉粒状二种。

　　片状的(de)外形、色(sè)光漂亮，很受商场欢迎，有些销地就(jiù)将粉粒状(zhuàng)仿制成片状再投入商(shāng)场。

　　藕粉(fěn)主产(chǎn)于浙江、湖南、湖(hú)北(běi)、江(jiāng)苏等省，安徽、江(jiāng)西、广西(xī)、福建等省也(yě)有出产(chǎn)。

　　其间浙江省是全(quán)国最主要(yào)的(de)产地(dì)。

　　各(gè)省(shěng)散布区域、县如(rú)下。

　　浙江(jiāng)：金华(huá)、东阳、义乌(wū)、兰溪、余(yú)杭、诸暨(jì)、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为(wèi)主。

　　湖北(běi)：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡(xiāng)、汉寿、澧县、常德、沅(yuán)江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子(zi)粉为主。

　　江苏：吴(wú)县、宝应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　【标准等级】主产区粉(fěn)的标准等级如下(xià)。

　　甲级：白(bái)色、枯(kū)燥、纯洁，无(wú)泥沙(shā)杂(zá)质，片薄均匀，冲(chōng)熟后粘性强，微(wēi)通(tōng)明呈(chéng)藕(ǒu)芽色(sè)。

　　乙级：色较白，其他和甲(jiǎ)级同(tóng)。

　　丙级(jí)：色(sè)次白，片(piàn)不(bù)均匀，略有块粉和碎(suì)粉，其(qí)他和(hé)甲级同。

　　【查验】查验藕粉先要看是片状，仍是粉粒状(zhuàng)。

　　关(guān)键如(rú)下。

　　色泽和形(xíng)状：好的(de)，应是白中透粉赤色(sè)，片(piàn)薄而均匀(yún)，粉屑少，且有光(guāng)泽。

　　干(gàn)湿度：藕(ǒu)粉的正常含水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿适(shì)度(dù)的，伸手入包装中(zhōng)心，感清新，成把捏(niē)紧(jǐn)，粉从指缝间喷出，松手后当即散开；较潮的，伸(shēn)手入(rù)包装中心感潮润，成把(bǎ)紧捏，粘结成块；更潮(cháo)的，手感发(fā)热或已成团(tuán)状，极(jí)易(yì)蜕变(biàn)发霉。

　　真伪：可从以(yǐ)下(xià)几点辨认(rèn)藕(ǒu)粉和其他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕粉的(de)粉末(mò)不易飞扬，其他粉(fěn)则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉(fěn)含单宁和(hé)还原糖，色泽白中(zhōng)透微红，用冷开水拌和后色更红，稍久色转深，其他粉无此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻，用手指揉(róu)擦，感清新，粘附在(zài)手指上的粉(fěn)屑滑(huá)润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口少数(shù)易溶(róng)化，其他粉不(bù)易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开水冲(chōng)泡后易(yì)熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝(sī)头长而通明，有耐性，乃(nǎi)至可用筷(kuài)子整碗挑(tiāo)起，碗内周围毫无粘连，但冷却后却很(hěn)快(kuài)化为淡薄水(shuǐ)状，其他淀粉则(zé)彻底不同(tóng)。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉，可(kě)放在清水中(zhōng)，（或(huò)在(zài)流水中(zhōng)参加少数漂白粉(fěn)）藕粉(fěn)粉粒细而重，沉积鄙人(rén)，其(qí)他粉在(zài)上，红白(bái)色清(qīng)楚，一(yī)望而(ér)知。

　　新货藕(ǒu)粉，色白(bái)而微(wēi)红，幽(yōu)香味(wèi)浓(nóng)，入水易(yì)溶化(huà)，沉积，冲(chōng)调后(hòu)胀性足；陈货(huò)则色带灰黄，无幽香味(wèi)，不(bù)易溶化、沉积较(jiào)慢，胀性也差。

　　无泥沙(shā)杂质，可用少(shǎo)数干粉进口细嚼，或置通明器皿中(zhōng)加清水拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏最旺，一般(bān)食法(fǎ)是用少数冷开水把藕粉(fěn)和白糖调拌到湿润均匀即可，使粉(fěn)浆起丝头(tóu)，然后用沸水冲泡并不(bù)断(duàn)拌和到通明(míng)稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医(yī)以(yǐ)为藕粉性平(píng)，调(diào)中开胃，益血通(tōng)气。