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黄鳝冰箱(xiāng)半年(nián)可以吃(chī)吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰箱半年(nián)不可以(yǐ)吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的(de)条件下，大部分(fēn)酶和微(wēi)生物的(de)活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒(hán)型细菌的存在，这类细菌即使是在温度很低(dī)的情况下也同(tóng)样(yàng)能正(zhèng)常繁殖(zhí)，所以冷冻保存(cún)时(shí)间过长时黄(huáng)鳝还是会有变质的可能性(xìng)。

　　就算冷(lěng)冻了(le)5个月(yuè)的黄(huáng)鳝没有出(chū)现变(biàn)质的情况，但(dàn)是经过(guò)长时间的保存(cún)，黄鳝的(de)营养和口感都(dōu)已经大(dà)大下降，此时继续(xù)食用的话价(jià)值不大(dà)，建议最好还(hái)是不(bù)要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保(bǎo)鲜存(cún)放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食(shí)用的话，要(yào)放到冰箱的(de)冷冻室(shì)里面(miàn)保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要(yào)尽快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的作用，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝可(kě)以撒(sā)上一些食用盐(yán)，然(rán)后再放置在阴凉通风的地方，也(yě)能够(gòu)保存(cún)一(yī)段时间不(bù)变质。

　　3、冰(bīng)块(kuài)。

　　也(yě)可以把黄鳝放在箱(xiāng)子里面，然后再放入一些冰块，这(zhè)样的(de)作用是降低温度，黄鳝在低温的环境(jìng)下可以保存比较(jiào)长的时间(jiān)。

黄鳝怎(zěn)么保存(cún) 有什么(me)保(bǎo)存又保鲜的小妙招(zhāo)？

黄鳝(shàn)的(de)保(bǎo)存(cún)方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的(de)食物，有滋养身体的养生功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之(zhī)后身(shēn)体中的组氨酸(suān)会快速(sù)的分解成有(yǒu)毒的组胺，黄鳝死亡时间越(yuè)长(zhǎng)，腐(fǔ)败进程(chéng)越快、食用黄鳝的毒(dú)副作用(yòng)越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快(kuài)变质，唯(wéi)有(yǒu)将黄鳝(shàn)放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻层才能暂时中止黄(huáng)鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败(bài)进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放于水(shuǐ)桶或(huò)盆里(lǐ)，水量能淹过(guò)黄鳝就可以(yǐ)，放置于(yú)阴(yīn)凉处(chù);如果装黄鳝(shàn)的桶或(huò)木盆太矮，在上面加个能通(tōng)风的(de)盖子防止逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清(qīng)在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)维持其(qí)营(yíng)养，黄鳝在水中不仅会正常生(shēng)长，还可以(yǐ)将(jiāng)身体里面的杂质和废(fèi)弃物(wù)排泄出来(lái)。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是(shì)不(bù)建议将活黄鳝(shàn)放进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗(àn)的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层(céng)是恒温的，将黄(huáng)鳝放在冰箱会降低黄鳝的(de)生命体征;家用冰(bīng)箱(xiāng)经(jīng)常(cháng)需要打开，很不利(lì)于黄鳝的养殖;而且(qiě)黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进(jìn)冰(bīng)箱哪个角落抓斗(dòu)抓不住(zhù)，死(sǐ)在里面(miàn)也没(méi)有(yǒu)人知道，到时候很不好(hǎo)清理，所以(yǐ)是不建议将活(huó)黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人(rén)一(yī)买就买很多保存起来，但(dàn)是(shì)黄(huáng)鳝的保存并不像普通(tōng)蔬菜那(nà)么容(róng)易，它对生存(cún)的环境很挑剔，在保存期间(jiān)要(yào)时刻关注黄(huáng)鳝(shàn)的(de)状态，如(rú)果一(yī)旦发现有黄鳝死了，那么就(jiù)不要再食(shí)用(yòng)了，黄鳝在死后会产生(shēng)大量病毒(dú)，人吃了对身体非常有(yǒu)害。

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