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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗,十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

  颗粒(lì)状藕粉是假的。

  颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

  质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽,用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状,另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在,那些质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo),用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感,但是(shì)没有片状物。

  质量好的藕粉冲调以后会是透明状,而(ér)且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

  颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉,本质上(shàng)并没(méi)有区别,都是现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn),只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

  1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的(de)私营独资企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

  2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909,成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

  3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222,创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

  4、万(wàn)事隆 (0571-86730180,其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名优特(tè)食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公司 )

  5、德春牌(pái) (400-6123-622,成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的(de)专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产(chǎn)品(pǐn)加工(gōng)知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色(sè)食品有限公司(sī) )

  6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638,始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

  7、艺福堂EFUTON (400-8007070,互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各地名(míng)优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

  8、知味观 (0571-87010200,始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字(zì)号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

  9、迈的乐 (400-6016558,专业从事(shì)白(bái)莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民(mín)营企业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌(chāng)莲香(xiāng)食(shí)品有限公司 )

  10、智力 (028-85235660,始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

  看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn),与空气接触,极易氧(yǎng)化,使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

  其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种(zhǒng)变化,都(dōu)是纯白色或(huò)稍带黄色的;

  如果这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色,则是加入食(shí)用色素(sù)所致。

  鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味;

  其它淀粉则无此清香气。

  手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦,其质地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽,滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

  现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉有时呈片状,但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络;

  而其他片状淀粉(fěn)的两侧,表(biǎo)面是平光的。

  口尝(cháng).取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中(zhōng).触及唾液即(jí)会很快溶化;

  而其他淀粉入口后(hòu),不仅不易溶化.而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

  调试.取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀(yún)后(hòu),再以沸水冲调,随即(jí)熬透(tòu)可食,其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍(bèi)。

  熟浆色泽微红(hóng),多呈琥珀色,光(guāng)泽晶莹;

  冷却(què)后放置(zhì)数小时,稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

  其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮,才能食用,它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉,色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色,而且不透(tòu)明;

  冷却(què)后.即使放(fàng)置十多(duō)小时(shí),也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状,中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

  藕粉(fěn)没什么副作用,但藕粉含(hán)淀粉过多,肥胖者应少食。

  自古,藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质(zhì)膳食。

  脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕幂级数展开式常用公式,幂级数展开式怎么推导及其制品。

  藕粉味(wèi)甘性平,能治热渴,散留(liú)血,开胃(wèi)。

  《本草纲目》还(hái)记载,藕粉服食,轻(qīng)身益年。

  莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕,故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

  大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克,大豆中(zhōng)含有丰富的铁质,不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食(shí),因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收(shōu)。

  猪肝与莲藕食物相克,莲藕含有纤维素(sù),纤维(wéi)中的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物,降低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收。

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