灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种原因，一(yī)是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要(yào)食用的。关于灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东(dōng)西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西是什(shén)么，猪肉灌(guàn)肠上有白(bái)色的是(shì)什么，灌(guàn)肉肠外面很多(duō)白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面(miàn)有白点等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

灌(guàn)的肉肠可(kě)以冷冻吗(ma)

　　灌的肉(ròu)肠是可(kě)以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会比较柴(chái)。如(rú)果需要吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能(néng)够保存(cún)很久,

　　但(dàn)是口(kǒu)味会发(fā)生改变。所以能够较快吃(chī)完(wán)的话尽可能还是十二生肖中张牙舞爪是哪些动物an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>十二生肖中张牙舞爪是哪些动物在冷藏(cáng)室保存即可(kě)。

灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌的(de)肉肠出现(xiàn)白(bái)色(sè)的东西(xī)的(de)有(yǒu)两种(zhǒng)原(yuán)因(yīn)，一是肉肠腌制(zhì)过(guò)程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢(màn)渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油(yóu)或调制的醋汁(zhī)上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切成(chéng)小(xiǎo)块分别放入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉(ròu)分别放入(rù)7克盐搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥(féi)膘(biāo)肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件的用(yòng)绞肉机分别把猪肉和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎(suì)的(de)三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和(hé)全(quán)部的调料(liào)品搅拌均匀，然后倒入(rù)全(quán)部调料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀，中途(tú)分(fēn)多(duō)次加(jiā)水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡软(ruǎn)洗净(jìng)的肠衣 ，用(yòng)工具把搅(jiǎo)拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处(chù)理完(wán)毕(bì)香肠放入(rù)锅中，立即改小火卤制成熟(shú)即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠表皮(pí)十二生肖中张牙舞爪是哪些动物是不是气泡，如(rú)果有请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在(zài)90度(dù)以上后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可(kě)。

刚灌的香肠表(biǎo)面发(fā)白是坏了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温度过高，放置几天后，也容易(yì)滋生大量的细菌(jūn)和病毒导致香肠腐坏(huài)变质，从而出现表(biǎo)面发白长霉的现象，是(shì)不可以继续吃的，否(fǒu)则会对健康造成危害，一般这种香肠除了发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味(wèi)道(dào)，很容(róng)易鉴别(bié)。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发(fā)白但并没有异味，那可能是肠衣(yī)表面盐积余的现象(xiàng)，也就是说盐析出来了，这(zhè)种(zhǒng)情况下清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可(kě)以继(jì)续吃(chī)。

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